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沈陽(yáng)冷庫(kù)工程建設(shè)的庫(kù)溫的分區(qū)

2021-11-26 閱讀 49188

冷凍庫(kù)是一種大型冰箱,用于食品、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、果蔬、冷飲、茶葉、藥品等物品的低溫物的保質(zhì)期。冷庫(kù)工程建設(shè)時(shí)也會(huì)根據(jù)儲(chǔ)存的食品進(jìn)行定制。冷庫(kù)溫度分區(qū):

1.高溫庫(kù)又稱(chēng)恒溫庫(kù),適用于存放紅灑、巧克力、藥品、種子等,一般溫度在5~15℃之間。

2.中溫庫(kù)又稱(chēng)冷藏庫(kù),溫度一般在5~-5℃之間,多用于冷藏冷凍食品,類(lèi)似于冰箱內(nèi)的保鮮。

3.低溫庫(kù)也是冷凍庫(kù),一般溫度在-18~-25℃之間,多用來(lái)存放肉類(lèi),如牛羊肉、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)等。

4.超低溫庫(kù)又稱(chēng)深冷庫(kù),溫度一般在-45~-60℃之間,多用于存放餃子,速凍食品,可快速冷凍。

5.速凍庫(kù)又稱(chēng)急凍庫(kù),溫度一般在-35~-40℃之間,適用于儲(chǔ)存金槍魚(yú)、三文魚(yú)等海鮮。

6.保鮮庫(kù)又稱(chēng)氣調(diào)庫(kù),適用于貯藏水果、蔬菜等,一般溫度在5~-2℃之間。

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